無漂白しお数の子
(ブリストル産）300g
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塩数の子作りは魚体丸ごと買い付けたアラスカ産鰊の腹出しから作業が始まります。
原卵だけを買い付けると、すでにキャリーオーバーとして塩素系薬剤が使われている可能性があります。キャリーオーバー（加工助剤）は表示しなくてもよい薬です。
八島商店は一切の化学薬品を使いませんので、卵からこだわります。
高品質の卵を選別し熊石海洋深層水と赤穂の天塩のみで塩漬けします。そのために濃い目の黄色をし、卵に栄養を送るための血筋が残りますが、薄皮を剥いで下されば目立たなくなります。 漂白剤を使うと、薬を抜くために何度も何度も水で洗い流すため、数の子の旨味も抜けてしまいます。八島の塩数の子は本来の味がして、美味しいと好評です。
| 名称 | 塩数の子 |
| 内容量 | 300g（5-6本） |
| 原材料 | アメリカ産（アラスカ）鰊卵・熊石海洋深層水・赤穂の天塩 |
| 賞味期限 | 冷蔵(0℃〜5℃)で発送より3カ月 |
【放射能検査結果】
2017年12月放射能濃度の自主検査を実施し、不検出でした。
| 測定項目 | 測定値 | 検出下限値 |
| 放射性ヨウ素（I-131） | 不検出 | 0.31bq/kg |
| 放射性セシウム（Cs-134） | 不検出 | 0.32bq/kg |
| 放射性セシウム（Cs-137） | 不検出 | 0.33bq/kg |
| 放射性セシウム合算 | 不検出 |
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