無漂白しお数の子
(ブリストル産)300g
¥3,300 ➡ ¥3,000 👈会員様 セール価格!

※写真(箱入り)は500gのものになります。
塩数の子作りは魚体丸ごと買い付けたアラスカ産鰊の腹出しから作業が始まります。
原卵だけを買い付けると、すでにキャリーオーバーとして塩素系薬剤が使われている可能性があります。キャリーオーバー(加工助剤)は表示しなくてもよい薬です。
八島商店は一切の化学薬品を使いませんので、卵からこだわります。
高品質の卵を選別し熊石海洋深層水と赤穂の天塩のみで塩漬けします。そのために濃い目の黄色をし、卵に栄養を送るための血筋が残りますが、薄皮を剥いで下されば目立たなくなります。 漂白剤を使うと、薬を抜くために何度も何度も水で洗い流すため、数の子の旨味も抜けてしまいます。八島の塩数の子は本来の味がして、美味しいと好評です。
名称 | 塩数の子 |
内容量 | 300g(5-6本) |
原材料 | アメリカ産(アラスカ)鰊卵・熊石海洋深層水・赤穂の天塩 |
賞味期限 | 冷蔵(0℃〜5℃)で発送より3カ月 |
【放射能検査結果】
2017年12月放射能濃度の自主検査を実施し、不検出でした。
測定項目 | 測定値 | 検出下限値 |
放射性ヨウ素(I-131) | 不検出 | 0.31bq/kg |
放射性セシウム(Cs-134) | 不検出 | 0.32bq/kg |
放射性セシウム(Cs-137) | 不検出 | 0.33bq/kg |
放射性セシウム合算 | 不検出 |
おすすめ商品
-
無添加あま塩たらこ 秋田杉箱250g
塩と海洋深層水のみで熟成させた噴火湾産の無添加たらこです。キャリーオーバーの添加物も一切ありません。
2,850円(税込)
-
無添加あま塩粒うに
生の粒の感触を残した甘塩のうにです。
3,100円(税込)
-
無添加塩糀にしんLサイズ
北海道北斗産のニシンを塩麹(北海道東川町産)で熟成。ホロホロジューシーな仕上がりです!
580円(税込)
-
無添加あま塩たらこ パック入り300g
塩と海洋深層水のみで熟成させた噴火湾産の無添加たらこです。キャリーオーバーの添加物も一切ありません。
3,260円(税込)
-
無漂白国産しお数の子
250g無添加・無漂白の貴重な国産塩かずのこ。熊石の海洋深層水と赤穂の天塩のみで塩漬けしました。おせち料理、松前漬けなどにいかがでしょうか。
SOLD OUT
-
無漂白国産しお数の子
450g無添加・無漂白の貴重な国産塩かずのこ。熊石の海洋深層水と赤穂の天塩のみで塩漬けしました。おせち料理、松前漬けなどにいかがでしょうか。
SOLD OUT
-
無漂白しお数の子
(ブリストル産)300g無添加・無漂白のかずのこ。熊石の海洋深層水と赤穂の天塩のみで塩漬けしました。おせち料理、松前漬けなどにいかがでしょうか。
SOLD OUT
-
無漂白しお数の子
(ブリストル産)500g無添加・無漂白のかずのこ。熊石の海洋深層水と赤穂の天塩のみで塩漬けしました。おせち料理、松前漬けなどにいかがでしょうか。
SOLD OUT
-
国産無農薬糠にしんLサイズ
北海道北斗産のニシンを無農薬の米ぬかで漬けました。コクが出てとても美味しい味に仕上がっております。
SOLD OUT